Nos installations

Nos installations sont conçues pour répondre à tous vos besoins en production alimentaire grâce à ses différentes sections professionnelles

 

  • Salle de conférence (location) : pour vos réunions, ateliers et formations.
  • Atelier Desjardins  : un espace créatif. (cours de cuisine).
  • Zone pâtisserie : spécialisée pour vos créations sucrées et salées.
  • Zones de cuisson : équipées pour la production à grande échelle.
  • Zone préparation : pour laver, découper et assembler vos ingrédients.
  • Zone stockage : sécurisée pour conserver vos ingrédients et produits finis.

Chaque section est pensée pour maximiser votre efficacité et stimuler votre créativité, offrant un environnement complet pour transformer vos idées culinaires en succès concret. 

Louer nos espaces

Vous avez un projet alimentaire à développer et souhaitez louer notre cuisine professionnelle? Vous aimeriez utiliser notre espace pour tester vos produits, rencontrer des clients ou valider votre marché? C’est possible chez LABCULINAIRE!

Nos installations sont conçues pour soutenir les entrepreneurs, les producteurs et les créateurs culinaires à chaque étape de leur projet.

Consultez notre grille tarifaire 2025-2026 pour découvrir les options de location disponibles.

Caractéristiques de nos installations

  • Accès 24 h / 24 – 7 jours / 7

  • Salle certifiée aux normes alimentaires

  • Accès pour Camion de rue

  • Adapté aux productions végétaliennes

  • Cuisine pédagogique pour ateliers et formation.

  • Différentes zones de travail spécialisées (pâtisserie, cuisson, préparation, stockage)
  • Espace de vente / point de distribution
  • Cuisine de démonstration
  • Stationnement disponible
  • Wi-Fi haute vitesse
  • Espace de repos
  • Cashiers

  • Environnement conçu pour les entrepreneurs alimentaires

  • Accès à un réseau d’accompagnement et de soutien

  • Situé au centre-ville de Gatineau, à proximité d’Ottawa

Services additionnels

  • Entreposage réfrigéré  : espace de réfrigération pour conserver vos ingrédients et produits frais en toute sécurité.

  • Entreposage sec : rangement pour vos matières premières, emballages et produits non périssables.

  • Programme d’accompagement: accompagnement pour soutenir le développement et la croissance des entrepreneurs alimentaires.

  • Conseils d’affaires soutien stratégique pour la gestion, le marketing, la mise en marché et la croissance de votre entreprise.

  • Entreposage en entrepôt  espace pour stocker vos équipements, inventaires ou produits en plus grande quantité.

  • Entreposage au congélateur  : congélateurs pour la conservation sécuritaire de vos produits surgelés.

Équipements

Nos installations sont équipées d’appareils professionnels pour soutenir différents types de production alimentaire :

Cellule de refroidissement rapide 

Four commercial

Four à convection

Laminoir à pâte 

Mélangeur alimentaire professionnel

Friteuse

Four convection a gaz (Grand chaudron)

Plaque chauffante 

Mélangeur industriel

Tables de préparation en acier inoxydable

Chambre froide

Cuisinière professionnelle 

plusieurs autres équipements