NOS INSTALLATIONS
LABCulinaire offre 5 stations de production dans un environnement propre, conforme et flexible, idéal pour produire, tester et développer votre activité.
STATION DE PRODUCTION- ZONE 1
Station I
Espace idéal pour la production et la conservation des pâtisseries.
Equipements
Réfrigérateur sous-comptoir à porte simple, 2 tables de travail, 1 Cellule de refroidissement rapide, Accès au four inférieur.
STATION DE PRODUCTION-ZONE 2
Station de production
Espace de cuisson professionnel équipé pour la préparation et la production de plats chauds.
Équipements :
, Accès à un four à convection (Haut)
, 2 Surfaces de préparation
, 1 friteuse
, 1 four à cuisson gas (large)
, Espace optimisé pour la production en volume
STATION DE PRODUCTION -ZONE 3
Station de production 3
Espace de cuisson professionnel dédié à la préparation de plats chauds, équipé de surfaces de travail fonctionnelles et d’équipements adaptés pour une production efficace
Équipements :
. 2 tables de travail
, Réfrigérateur sous-comptoir
, Cuisinière avec 6 brûleurs
, Four
, Congélateur
RESERVATION DE ZONE DE PREPARATION
Découvrez nos autres zones
Le Hub LABCulinaire
Le Hub LABCulinaire est un espace polyvalent conçu pour la formation, les rencontres professionnelles et la collaboration. Il offre un environnement moderne et flexible, idéal pour les ateliers, les conférences et les moments de repos.
Pensé pour favoriser l’apprentissage, les échanges et l’innovation, cet espace soutient le développement d’une communauté dynamique d’entrepreneurs et de créateurs culinaires.
Atelier Desjardins
L’Atelier Desjardins est un espace créatif et multi-fonctionnel conçu pour la production culinaire ainsi que la création de contenu visuel. Il offre un environnement professionnel adapté aux besoins des entrepreneurs, créateurs et marques alimentaires.
Description :
Cet espace est idéal pour les séances de tournage, séances photo et ateliers culinaires grâce à son aménagement pratique et modulable.
Il permet de combiner production alimentaire et création de contenu dans un même lieu.
Utilisations principales :
Ateliers de cuisine et démonstrations culinaires
Tournages vidéo (recettes, formations, marketing)
Séances photo (produits alimentaires, branding, réseaux sociaux)
Création de contenu pour entrepreneurs et marques
Projets collaboratifs et shootings professionnels
STATION DE PRODUCTION- PREPARATION
Espace spécialisé dédié à la préparation à froid ainsi qu’à la production de breuvages. Cette zone est conçue pour des opérations précises, hygiéniques et organisées, adaptées aux produits nécessitant une manipulation en température contrôlée.
Description :
La Zone de préparation froide et breuvages permet de travailler efficacement sur des recettes ne nécessitant pas de cuisson. Elle est idéale pour la mise en place, l’assemblage et la production de boissons artisanales et de préparations froides.
Utilisations :
Préparation de salades, desserts froids et mises en place
Assemblage de produits alimentaires sans cuisson
Production de breuvages (jus, smoothies, infusions, boissons artisanales)
Portionnement, conditionnement et finition
Organisation de production pour services traiteur ou vente
Réservez la zone de préparation
Ensemble, réinventons l’entrepreneuriat alimentaire.
Un espace pour créer, partager et réussir.
