NOS INSTALLATIONS

LABCulinaire offre 5 stations de productions dans un environnement propre, conforme et flexible, idéal pour produire, tester et développer votre activité.

STATION DE PRODUCTION- ZONE 1

Station I

Espace déal pour la production et la conservation des pâtisseries.

Equipements

Réfrigérateur sous-comptoir à porte simple, 2 tables de travail, Cellule de refroidissement rapide, Accès à un four inférieur.

STATION DE PRODUCTION-ZONE 2

Station de production

Espace de cuisson professionnel équipé pour la préparation et la production de plats chauds.

Duration:

Équipements de cuisson professionnels , Accès à un four a convection (Haut) , 2 Surfaces de préparation , 1 friteuse , 1 four a cuisson gas (large) , Espace optimisé pour la production en volume

STATION DE PRODUCTION -ZONE 3

Station de production 3

Espace de cuisson professionnel dédié à la préparation de plats chauds, équipé de surfaces de travail fonctionnelles et d’équipements adaptés pour une production efficace

Duration:

2 tables de travail , Réfrigérateur sous-comptoir , Cuisinière avec 6 brûleurs , Four , Congélateur

RESERVATION DE ZONE DE PREPARATION

Découvrez nos autres zones

Le Hub LABCulinaire

Le Hub LABCulinaire est un espace polyvalent conçu pour la formation, les rencontres professionnelles et la collaboration. Il offre un environnement moderne et flexible, idéal pour les ateliers, les conférences et les moments de repos.

Pensé pour favoriser l’apprentissage, les échanges et l’innovation, cet espace soutient le développement d’une communauté dynamique d’entrepreneurs et de créateurs culinaires.

Réservez le Hub

Atelier Desjardins

L’Atelier Desjardins est un espace créatif et multifonctionnel conçu pour la production culinaire ainsi que la création de contenu visuel. Il offre un environnement professionnel adapté aux besoins des entrepreneurs, créateurs et marques alimentaires.Description : Cet espace est idéal pour les séances de tournage, séances photo et ateliers culinaires grâce à son aménagement pratique et modulable.Il permet de combiner production alimentaire et création de contenu dans un même lieu.

Utilisations principales : Ateliers de cuisine et démonstrations culinaires Tournages vidéo (recettes, formations, marketing) Séances photo (produits alimentaires, branding, réseaux sociaux) Création de contenu pour entrepreneurs et marques Projets collaboratifs et shootings professionnels

Réservez L'Atelier Desjardins

STATION DE PRODUCTION- PREPARATION

Espace spécialisé dédié à la préparation à froid ainsi qu’à la production de breuvages. Cette zone est conçue pour des opérations précises, hygiéniques et organisées, adaptées aux produits nécessitant une manipulation en température contrôlée. Description : La Zone de préparation froide et breuvages permet de travailler efficacement sur des recettes ne nécessitant pas de cuisson. Elle est idéale pour la mise en place, l’assemblage et la production de boissons artisanales et de préparations froides.

Utilisations : Préparation de salades, desserts froids et mises en place Assemblage de produits alimentaires sans cuisson Production de breuvages (jus, smoothies, infusions, boissons artisanales) Portionnement, conditionnement et finition Organisation de production pour services traiteur ou vente

Réservez la zone de préparation

Ensemble, réinventons l’entrepreneuriat alimentaire.

Un espace pour créer, partager et réussir.

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